Crostata con crema chantilly e fragole

Buona Giornata care come state??
Finalmente blogger è riuscito a funzionare!!
Oggi vi posto una crostata super guduriosa composta da fragole e crema pasticcera.
Spero vi piaccia e vi auguro un buon week end.
Il mio purtroppo sarà di intenso studio.....

Pasta frolla:
200gr di farina Per frolla Molino DallaGiovanna
80 gr di zucchero a velo A.R.P.A Lieviti
2 uova
100gr di burro
1 pz di sale

Crema chantilly
500gr di crema pasticcera Spray pan
250gr di panna da montare zuccherata Hulalà senza grassi idrogenati
500gr di fragole
Gelatina frutta fresca per torte Fabbri

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti indicati rapidamente e avvolgere la pasta con della pellicola e farla riposare per 30 min in frigorifero.

Tirare la pasta allo spessore di circa 4 mm e foderare uno stampo da 24cm di diametro già imburrato ed infarinato.

Bucherellare tutta la crostata e successivamente coprirla con dei fagioli secchi.

Infornare a 180 gradi e cuocete il guscio per 20 minuti, quindi togliere i fagioli e continuare la cottura per 5 minuti.

Montare la panna ed amalgamarla alla crema pasticcera con dei movimenti dal basso verso l'alto.

Versare la chantilly nel guscio di frolla lasciata raffreddare e livellare la crema.

Lavare le fragole, privarle del picciolo, tagliarle a metà e decorare la crostata a piacere.

Versare la gelatina in una ciotolina e spennelare le fragole.

Lasciare la crostata a riposare svariate ore nel frigorifero prima di gustarla.