Mousse al mandarino

Buongiorno a tutte care foodblogger!!!
Questa settimana l'ingrediente principale trattato in questo blog è l'arancio!!!
Qualche giorno fa vi ho proposto un primo piatto ed oggi vi propongo un bel dolcetto contenente il mandarino. La sua particolarità è il contenitore cioè la buccia del mandarino. Questo desser si accompagna benissimo anche con del cioccolato.
Spero vi piaccia!!! Buon week-end

Ingredienti:
8 mandarini grossi
4 dl di panna da montare
120gr di zucchero
6 gr di gelatina in fogli
80gr di pinoli
cuoricini di cioccolato

Preparazione:
Fate ammorbidire la gelatina in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti.
Tagliate i mandarini a metà, cercando di non rompere la buccia, poi scavateli in modo da recuperare la polpa, spremere la polpa dei mandarini per ottenere il succo.
Conservate le scodelline di buccia.
Mettete il succo ottenuto in un pentolino e fatelo leggermente scaldare, aggiungete la gelatina strizzata e mescolate bene fino a far sciogliere completamente la gelatina.
Lasciate raffreddare, mescolando spesso, poi incorporate la panna precedentemente montata con lo zucchero.
Distribuite la mousse nelle scodelline, trasferitela in frigorifero e lasciatela riposare per 3 ore.
Decorate a piacere e servite.

Con questa ricetta partecipo al contest della banda declina arancio





Con questa ricetta partecipo al contest di Cinzia