mercoledì 29 febbraio 2012

Torta antica di mele cotogne


Buongiorno ragazze oggi vi voglio deliziare con una torta buonissima fatta con le mele cotogne.

Questa torta è perfetta per la colazione inoltre si possono sostituire le mele cotogne con le mele golden.
Spero vi piaccia e vi auguro una buona settimana.

Ingredienti per 4 persone:

700 mele cotogne
300gr zucchero
250 g farina
3 uova
2 cucchiai miele Luna di Miele
1 limone bio
100 g noci pestate grossolanamente Noberasco

Latte
Burro
3 cucchiai olio evo Dante

1/2 bustina lievito vanigliato
acqua
farina

Qualche cucchiaiata del liquido di cottura delle mele cotogne.

Preparazione

Pulite le mele cotogne, tagliatele a fette grosse, pesatele. Mettete in un tegame le mele cotogne, con lo zucchero(200gr) ricoperte d'acqua.
Fate cuocere fino a quando non diventano tenere. Fatele sgocciolare dal liquido e lasciatele raffreddare.
A parte sbattete in una ciotola le uova con 100 g di zucchero. Aggiungete a poco a poco la farina, qualche cucchiaiata del liquido delle mele cotogne, l'olio, il miele, le noci, la buccia grattugiata, latte se necessario e per ultimo il lievito.
Amalgate bene il tutto. Accendete il forno a 180°, versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata. Sistemate a corona le fette di mele cotogne. Spolverizzate di zucchero e qualche fiocchetto di burro. Fate cuocere per circa 30 min, a volte dipende dal forno. Servite fredda.



12 commenti:

  1. senti può essere anche antica ma una fettina la mangerei volentieri... adoro le torte di mele in tutte le maniere ...brava
    lia

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  2. Ma che buona! Le torte "antiche" sono sempre le più buone!! :P

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  3. Anch'io appoggio le ricette antiche e questa è da urlo, chissà che profumino!Baci

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  4. Una torta deliziosa, complimenti!!!

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  5. Ti è venuta perfetta...e che buoni i sapori antichi! ^.^

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  6. Una buonissima torta questa!! Mi sa che ricette antiche sono anche le migliori!!
    Ciao!

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  7. sempre le migliori le torte delle nostre nonne ottima con mele cotogne

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  8. Buonissima questa torta di mele! Se ti va passa anche dal mio blog! A presto

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  9. Una classica torta di mele,sara' pure antica ma me ne spazzolerei volentieri una fetta adesso.
    Un bacione e buona giornata.

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  10. Che delizia questa torta, unico peccato non poterla assaggiare! Un abbraccio SILVIA

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  11. Cercando delle ricette con mele cotogne ho trovato la tua ricetta, ed ho fatto questa torta. Direi meravigliosa!!!!! Grazie per questa bellissima ricetta, che ora fa parte nelle mie preferite ;-)

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