mercoledì 1 febbraio 2012

Zuppa inglese


Buongiorno ed eccomi qui a proporvi un bel dolce per riciclare il panettone avanzato dalle feste!!!
Un abbraccio e copritevi che fuori fa freddo e nevica!!!


Ingredienti:
1 litro di latte
100 gr di farina 00 Rossetto
200 gr di zucchero
1 bacca di vaniglia o estratto di vaniglia
20 gr di cacao amaro S.Martino

liquore Alchermes qb
1 disco di pan di spagna
500gr di panettone senza canditi Tre marie


Procedimento:
Prepariamo la crema...mettete sul fuoco il latte con la stecca di vaniglia, fatelo sobbollire e poi toglietelo dal fuoco lasciando in infusione la vaniglia.Nel frattempo rompete le uova e tenete da parte i soli tuorli e sbatteteli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete la farina setacciata e a filo il latte tiepido togliendo prima la stecca di vaniglia.
Rimettete il tutto sul fuoco a fiamma bassissima e portate ad ebollizione mescolando continuamente fino ad ottenere una crema abbastanza consistente lasciatela raffreddare un pochino e dividetela in due parti, ad una di queste aggiungete il cacao e mescolatela di tanto in tanto per evitare che si crei la pellicina in superficie.
Posizionate sul fondo della ciotola il disco di pan di spagna ed imbevetelo di alchermes  .versate la crema al cioccolato , proseguite così con uno strato di  panettone imbevuto nell'alchermes miscelato con poca acqua completate poi con l'altra crema fino ad esaurimento degli ingredienti.
Con la rimanente crema al cioccolato, aiutandovi con una siringa o una sacca-poche, fate delle striscine sulla superficie del volstro dolce prendete uno stecchino e trascinatelo...prima in un verso e poi nell'altro...una riga in sù e una riga in giù.
Mettete la zuppa inglese in frigorifero per qualche ora.

19 commenti:

  1. Altro che riciclo...è un vero e proprio capolavoro!!!

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  2. Ma è bellissima!
    Buona giornata

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  3. ma sai che mi piace molto questo dolce, ma non l'ho mai fatto?? devo rimediare visto poi la bellezza che hai creato

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  4. Adoro la zuppa inglese!! Me la faceva sempre mia nonna! Devo provare questa versione con il panettone! Ciaooo

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  5. Francy che splendida idea mi hai dato!
    Pensa che io ne ho ancora 2 panettoni da "riciclare"!!!
    Complimenti per la splendida presentazione che hai fatto!
    Davvero molto chic!! Un abbraccio e un sorriso tutti per te! ^__^ Any

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  6. oltre che buona è proprio bella!!! ;)

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  7. Che meraviglia! sei bravissima :))

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  8. Se questo è riciclo...tu sei un'artista!!!

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  9. Bellissima zuppa inglese!! complimenti:)

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  10. decorata cosi' e' veramente un capolavoro!

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  11. Voglio imparare anche io a fare quella magnifica decorazione !!! Ma come ci riesci? Complimenti al riciclo... Kiss kiss

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  12. Quante golosità nel tu blog! davvero complimenti :)

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  13. adoro letteralmente la zuppa inglese, finalmente posso farla anche io con questa tua ricetta squisita, grazie e bravissima!!! Buona settimna Dana et Dana

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  14. Francesca, this looks amazing! You have a great blog!

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