Guinness chocolate cake

    Alzatina Easy life


Buongiorno a tutte care foodblogger!
In occasione del mio vecchio Papà che ha compiuto ben 52 anni ho fatto un dolce veramente bizzarro!!
Si tratta di una torta fatta con la birra Guinness ed il cioccolato!!!
Molto alternativa direi ma di una bontà unica!!!!  La crema al di sopra accompagna benissimo il gusto birra- cioccolato.
Da Provare!!!


 Ingredienti:

400ml guinness possibilmente quella in lattina con la scritta draught
350gr zucchero di canna demerara Sugarwaves
225gr farina 00 Pivetti
25gr burro morbido
4 uova
100gr cacao amaro in polvere S.Martino
2 cucchiaini bicarbonato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

400gr di cream cheese (tipo philadelfia yo)
250gr zucchero a velo Naturei

2 cucchiai di brandy

Lavorare alla frusta il burro morbido con lo zucchero.

Incorporare le uova uno per uno. Setacciare la farina insieme al lievito e al bicarbonato e in’un’altra 

ciotola, mescolare la birra con il cacao. 

Sempre sbattendo, aggiungere, alternandoli, la farina e la birra + cacao, fino a ottenere un’impasto omogeneo

 e non troppo compatto. Versare tutto quanto in uno stampo dal bordo amovibile di 26cm di diametro, 

avendo cura di rivestire il fondo e i bordi dello stampo, prima, con della carta da fornoulla visto la carta… 

invece, errore, quando si fodera lo stampo con un disco di carta sul fondo e una o due strisce sui bordi, e 

infornare a 180° per 1 ora abbondante, o fino a quando la torta sarà cotta. Sfornare, e lasciar raffreddare del 

tutto. Infine, sempre con la frusta, lavorare il philadelfia a crema, aggiungere il whisky e lo zucchero a velo in

 modo da ottenere una crema bella densa. Spalmare la crema sulla superficie della torta, e conservare al 

fresco per un’oretta prima di servire…


Per realizzare questa torta ho utilizzato una tortiera antiaderente con cerniera da 26cm di diametro della Leber