giovedì 4 novembre 2010

Cupcakes alla vaniglia



Una visione paradisiaca... un capolavoro solamente alla vista, questo è il cupcake ....una piccola opera d'arte.
Fare i cupcakes è molto divertente perchè ci si può sbizzarrire per la sua decorazione utilizzando svariati tipi di zuccherini, panne montate colorate e glasse reali.
Come sono venuta a conoscenza del bellissimo contest di Foodculture mi sono messa subito all'opera.
Questi Cupcakes sono alla vaniglia con un sapore molto delicato.
Per porre al meglio la glassa reale ho utilizzato una sacca poche professionale della linea "La dolcetteria" ideata da Marisa Laurito.
Inoltre ho fatto cadere a pioggia delle codette colorate sulla glassa per dargli colore.
Spero vi piacciano!!! Un bacione

Ingredienti per circa 12 cupcakes
125gr. di zucchero
125 gr. di farina
125 gr. di burro
2 uova
4/5 cucchiai di latte
1/2 stecca di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la glassa reale:
250 g di zucchero a velo vanigliato
un bianco d'uovo
un cucchiaino di succo di limone
codette colorate

Montare lo zucchero con il burro morbido, aggiungere quindi la farina con il lievito, la vaniglia e le uova, quindi diluire l’impasto con il latte.
Imburrare uno stampo da minimuffins e rimpirli con il composto fino a 3/4, cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti, non devo colorirsi troppo.
Per la glassa reale invece: montate lo zucchero con il bianco d'uovo e il succo di limone. Dividetela in piu parti e coloratela a piacere. Se si aggiunge colorante liquido è meglio aggiungere ancora zucchero a velo.. ho notato che se no non si solidifica bene come quello bianco.
Utilizzare subito la glassa perche indurisce in fretta. Decorate i cupcake (precedentemente raffreddati) con la glassa utilizzando una sacca poche e aggiungete le codette colorate. Riponete in frigorifero per far bene indurire la glassa.


Con questa ricetta partecipo al contest di Foodculture"

38 commenti:

  1. ma che belli e golosi questi cupcake, poi decorati con la glassa li preferisco a quelli decorati col formaggio! bacioni!

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  2. ti inserisco subito!!!!!
    grazie e bacioni!

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  3. Che carini questi cupcakes!!Mi piace moltissimo la vaniglia. Hai ragione quando dici che ci si può sbizzarrire nella realizzazione. Il tuo sembra un fumetto, forse per le codine colorate. Brava
    buon pomeriggio

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  4. Sono davvero simpaticissimi con quella nuvoletta bianca e le codette colorate. Un bacio

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  5. Francy ti è venuta benissimo questa cupcake, davvero un piccolo capolavoro!
    Adoro la farcitura con le codette colorate, fa davvero festa!!
    Un bacione

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  6. Ciao!!!!Bellissimo!!!! Regale!!!
    Ho fatto anch'io i cupcakes, li posto questa sera!!!
    Un bacione grandissimo!!!!!!

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  7. Ciao, ho curiosato un po' nel tuo blog....veramente carino!!!
    Non ho mai preparato i cupcakes, ma hai ragione sono proprio delle opere d'arte!!!
    A presto

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  8. ma è bellissimo Francè.. sembra finto proprio.. Brava!!!!! smackkkk

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  9. Bellissimo questo cup..hai ragione ci si può sbizzarire come meglio si crede. Il tuo è delizioso. Ciao Francesca...

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  10. Buonissimi questi cupcake! Ne posso prendere uno? buona serata cara!

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  11. hai ragione, fare i cucakes è davvero divertente e anche stimolante, la fantasia viaggia con loro!!! brava Francy!!

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  12. Molto carini questi cupcakes......
    Bravissima...sono deliziosi!
    Un bacio

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  13. Ma grassie che carine!!!! Sono molto facili e divertenti da decorare.... ve ne regalo uno a ciascuna!!! Bacini

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  14. Ne voglio uno pure io!!!T'è venuto benissimo che brava!Un abbraccio

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  15. Uff io sono acerrima nemica dei muffin, ma ne farei tutti i minuti per decorarli così, le tue cupcakes sono splendide!

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  16. sono allegri e graziosissimi.

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  17. ma che meraviglia!!! belli, allegri e golosi!! bacioni e buonas erata

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  18. ..che amore questo cupcake! ^^ Si mangia con gli occhi!
    Beso
    Babi

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  19. Eccomi qua :-D passo sempre, sono aggiornatissima ma arrivo sempre tardi ed è già stato scritto tutto, leggo, faccio un sospiro e me ne vado quatta quatta....come vorrei curiosare nella "credenza" dove tieni tutti quei bei stampi....grazie degli auguri, graditissimi :-)

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  20. grazie per il tuo contributo al contest! adesso provvedo a inserire il tuo link nel post!

    a presto
    gaia

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  21. Francesca, mio figlio impazzirebbe davanti a questo piccolo e colorato cupcake.
    Brava brava e buon we

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  22. L'aspetto è meraviglioso e son convinta che lo sarà anche il sapore!complimenti!

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  23. Bisogna proprio che li provi...non li ho mai fatti ma sono troppo carini, con quella collinetta tutta bella bianca.

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  24. che bella tutta colorata, anch'io mi diverto tanto preparare le cupcakes, ci si puo' sbizzarrire con le decorazioni creando tante piccole opere d'arte.

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  25. che belliii! ma soprattutto che buoniiii!! complimentissimi! un bacione e buon week end!

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  26. Sono stupendi!!!!...e immagino buonissimissimi!!!...complimenti Francesca!...sei sempre bravissima!!!

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  27. Bellissimo questo cupcake!!! e le codette colorate mettono allegria. Brava. Un bacio

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  28. ma che bontà :)
    buona domenica!! e passa a trovarci..
    www.modemuffins.blogspot.com
    baci
    MMM

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  29. che carini questi cupcakes..... proverò la tua ricetta perchè mi è venuta un pò una passione per i cupcakes!!Grazie

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  30. Bellissime!!!Sei davvero bravissima!!!Smack!

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  31. Ciao!
    Scusa tantissimo l’effetto “spam”, ma siamo in poche e abbiamo pochissimo tempo per avvisare tutti di un’importante iniziativa food-blogger contro l'omofobia!
    Trovi tutte le info qui e
    qui!

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  32. Sono così belli che sembrano finti, davvero perfetti. Bravissima!!

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