Ananas alla cannella e arancia

Ma buondì care mie come va la vita??? Io purtroppo come sempre: casa, scuola,studiare, mangiare e dormire. Speriamo che l'estate arrivi presto!!!
Passanto ad argomenti più felici oggi è venerdì (meno male).
Oggi vi propongo un bel desser facile e veloce da realizzare con cui farete rimanere i vostri ospiti a bocca aperta!
L'abbinamento ananas-arancia è spaziale, se poi ci aggiungiamo la cannella diventa libidinoso!!!
Per cuocere l'ananas con l'arancia ho utilizzato una casseruola della serie Fusion della Pintinox.
Spero che questa ricetta sia di vostro gradimento e vi auguro a tutte un buon week-end.

Ingredienti :

1 ananas maturo ma sodo
2 pizzichi di cannella Mondospezie
il succo di 2 arance e di 1 limone
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di rum

Preparazione:

Pulite l'ananas tagliando la buccia, tenendo il frutto in verticale. Riducete la polpa a dadini e tenetela da parte .
Spremete le arance e versate il succo con lo zucchero in una casseruola.
Fate caramellare dolcemente e unite l'ananas con la cannella e il rum.
Alzate la fiamma per 3 minuti, sfumate con il succo di limone e fate rafreddare.
Servite in piccole coppe.


Con questa ricetta partecipo al bellissimo contest di Cinzia: