Pasta al pesto di rucola e pomodori secchi dello Zio Piero

Ed eccomi qua a presentarvi una ricetta salata.

Oggi ,infatti, vi presento una pasta,offerta gentilmente da Atmosfera Italiana, condita con  il pesto di rucola e pomodori secchi dello Zio Piero.

Beh che dire .........veramente delizioso come del resto tutto quello che ci propone lo Zio.

Buona settimana....

Ingredienti:

400 gr di Orecchiette di Benedetto Cavalieri

100 gr di rucola

160 gr di pomodorini secchi Noberasco

50 gr di pinoli

6 cucchiai di parmigiano

Olio evo Isnardi qb per ottenere una consistenza quasi cremosa

E' un pesto, anzi un frullo, semplicissimo ma molto saporito.

Si prende la rucola e la si frulla con dei pomodorini secchi. 

Si aggiungono parmigiano, pinoli, olio evo e un pizzico di sale. 

Se avete del pepe buono, prima di assaporare date una bella spolverata direttamente nel piatto.

Il bello di questi condimenti sta nel poterli preparare mentre l'acqua bolle e lessa. Allungatelo sempre con qualche goccio d'acqua della cottura della pasta.

Per realizzare ilpesto ho utilizzato il tritatutto Allure della Russell Hobbs.

L'innovativo tritatutto a forma sferica della linea Allure possiede un design rivoluzionario che permette di tritare i cibi facilmente e più rapidamente, facendo roteare il tritatutto sulla sua base. Si aziona semplicemente premendo un tasto, ha una capacità di 500 ml ed è perfetto per sminuzzare aglio o erbe, preparare il pesto e alimenti per  bambini; inoltre è dotato di un apposito disco per preparare creme.