mercoledì 24 agosto 2011

Contest "Nocciolata amore mio" the winner is....


Buongiorno,
ed eccoci arrivati al termine di questo meraviglioso contest dedicato alla nocciolata Rigoni di Asiago.

Vi faccio una panoramica sulle ricette partecipanti:

Inoltre vi posto qui di seguito le ricette che mi hanno inviato le signore che non possiedono un blog:

Panna cotta alla Nocciolata di Cristina





Ingredienti
200 gr di Nocciolata
150 gr di riso soffiato
nocciole tostate
burro

Preparazione
Far fondere in una padella larga un po' di burro poi versare la Nocciolata spegnendo il fuoco quasi subito.
Aggiungere il riso soffiato e mescolare fino a rendere il composto omogeneo.
Con piccole quantità di composto creare delle palline e farle rotolare nelle noccioline tostate.

Sistemare i dolcetti su un vassoio poi metterli nel congelatore per far indurire la Nocciolata.



Nocciolata Fritta di Marisa







Ingredienti
NOCCIOLATA
200 gr di farina
100 gr di fecola di patate
30 g di zucchero a velo
olio di semi o di soia
1 uovo

Preparazione
Mettere la NOCCIOLATA in frigo.
Quando si è indurita creare delle palline e metterle in freezer.
Preparare una pastella dolce sbattendo gli ingredienti con le fruste
elettriche fino ad avere un composto non troppo liquido.
Far riposare la pastella in frigo circa 2 ore prima di usarla.
Quando la NOCCIOLATA è dura passare con velocità nella pastella e friggere
immediatamente in abbondante olio di semi o di soia.

Girelle di Nocciolata di Lucia



Ingredienti
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
4 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

Preparazione
In un recipiente sbattere le uova con lo zucchero poi aggiungere la farina, la
vanillina e il lievito amalgamando bene.
Mettere il composto sulla teglia da forno foderata con carta e cuocere A 160°
C per circa 15 minuti fino a quando gli estremi della girella non saranno ben
coloriti.
Spalmare velocemente la NOCCIOLATA sciolta e arrotolare delicatamente da
caldo.
Lasciar riposare, tagliare e .. buon appetito!

Budino alla Nocciolata di Cristina

Ingredienti
500 gr di NOCCIOLATA
50 gr di farina
100 gr di zucchero
250 ml di latte
3 uova
burro
Preparazione
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e 3 tuorli d'uovo poi aggiungere il latte e la NOCCIOLATA.
Unire la farina setacciata e far bollire per qualche minuto.
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare il composto.
Montare a neve gli albumi e unirli al composto amalgamando delicatamente.
Versare in uno stampo grande per budino (o 6 stampi piccoli) ed infornare per circa 30 minuti.
Lasciar raffreddare il budino e sformare.


Torta di pere e Nocciolata di Giorgio


Ingredienti

NOCCIOLATA
3-4 pere
200 gr di farina
1 bicchiere di latte
100 gr di zucchero
50 gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito
100 gr. di amaretti
liquore (es. amaretto)

Preparazione
Sbucciare le pere, tagliarle a fette e metterle nel liquore.
Mescolare al burro ammorbidito lo zucchero, i tuorli, la farina, il lievito, il latte, gli albumi montati a neve.
Versare metà dell'impasto in una tortiera imburrata, spalmare la NOCCIOLATA, sistemare le pere, cospargere di amaretti tritati poi ricoprire con l'altra metà.
Cuocere in forno caldo a circa 180°C per circa 40 minuti.
Spolverizzare la torta con zucchero a velo.


Millefoglie Nocciolata e panna di Marisa


Ingredienti
pasta sfoglia
NOCCIOLATA
500 gr di panna da montare
granella di nocciole
gocce di cioccolato
cacao amaro

Preparazione
Preparare la pasta sfoglia (o usare quella già pronta).
Montare bene la panna e sciogliere a bagnomaria la NOCCIOLATA.
Mettere su un vassoio il primo strato di pasta sfoglia (bucherellata con una
forchetta) e spalmare la NOCCIOLATA e granella di nocciole poi secondo strato
con panna e gocce di cioccolato poi terzo strato con NOCCIOLATA e granella di
nocciole e finire con quarto strato con panna montata, gocce di cioccolato
anche nei bordi e spolverizzare con cacao amaro.


Dolcetti di riso soffiato alla Nocciolata di Giorgio


Ingredienti
200 gr di NOCCIOLATA
150 gr di riso soffiato
nocciole tostate
burro

Preparazione
Far fondere in una padella larga un po' di burro poi versare la NOCCIOLATA spegnendo il fuoco quasi subito.
Aggiungere il riso soffiato e mescolare fino a rendere il composto omogeneo.
Con piccole quantità di composto creare delle palline e farle rotolare nelle noccioline tostate.

Sistemare i dolcetti su un vassoio poi metterli nel congelatore per far indurire la NOCCIOLATA.

Pizza con nocciolata di Cristina


Ingredienti

Per la pasta
500 gr di farina
25 gr di lievito di birra fresco
olio
sale

Per il condimento
NOCCIOLATA
500 gr di fragole
panna montata


Preparazione
Preparare l’impasto sciogliendo il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e aggiungere un pizzico di sale.
Disporre sul piano di lavoro la farina a fontana poi versare il lievito sciolto e un filo di olio.
Impastare fino ad ottenere un impasto elastico, formare una palla, coprire con un panno tiepido e lasciar riposare circa 2 ore in un ambiente caldo.

Stendere la pasta spessa circa 1,5-2 cm.
Ungere una teglia da forno con olio poi mettere l’impasto della pizza.
Mettere in forno caldo a circa 200° C per circa 20 minuti.
Tagliare le fragole a fette.
Quando la base della pizza sarà morbida togliere dal forno e spalmare di NOCCIOLATA con fragole e panna montata.



Riso alla Nocciolata di Cristina


Ingredienti
NOCCIOLATA
200 gr di riso
25 gr di zucchero

Preparazione
Far bollire il riso in una pentola d'acqua calda salata per circa 15 minuti.
Scolate il riso poi aggiungere la NOCCIOLATA e lo zucchero mescolando delicatamente.
Tenere in frigo almeno due ore prima di servire.



Ed ora dopo avervi svelato tutte le ricette partecipanti passiamo al vincitore....
dopo aver svolto un grosso studio il signor Giovanni Bertizzolo e lo chef Alessandro Dal Degan hanno decretato che la ricetta vincitrice è.......


Congratulazioni bella triestina e aspetto con ansia il tuo indirizzo per ricevere la colazione per un anno offerta da Rigoni di Asiago.

Complimenti a tutte per la partecipazione e per le meravigliose ricette che avete realizzato.

Un bacione ed alla prossima sfida!!!

12 commenti:

  1. Complimenti alla vincitrice!!! ^^

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  2. complimentissimi alla vincitrice!:D

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  3. complimenti e grazie per aver riportato le ricette per intero!

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  4. complimenti alla mia concittadina !

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  5. complimneti al vincitore!ma perche non hai messo la mia ricetta in gara?sono Valentina, avevo partecipato come non blogger con il cremoso di banane e nocciolata

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  6. Che meravigliosa sorpresa! Non posso ancora credere di aver vinto, sono felicissima ... Francesca ti ringrazio tantissimo e ringrazio infinitamente il Signor Giovanni Bertizzolo e lo chef Alessandro dal Degan per aver scelto la mia ricetta, sono davvero onorata. Un forte abbraccio

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  7. Complimenti vivissimi alla vincitrice!

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  8. Complimenti a tutti, organizzatrice, vincitrice e ai partecipanti..bellissimo contest con ricette davvero interessanti, bacioni

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  9. Che ricette splendide! Complimenti per il tuo blog, mi unisco subito ai lettori, se ti va passa a trovarmi: http://cucinaspensierata.blogspot.com/

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